.....أهلاً بكم مع مطبخ ريم  حيث تجدون أشهى الوصفات الشرقية والغربية وكل ما يخص المرأة.......  
 
صفحات المطبخ

فهرس الوصفات

السعرات الحرارية
وصفات لمرضى السكر 
الرجيم و إنقاص الوزن
حساب الوزن المثالي
صور أكلات
أسرار الطهي
فيديوهات طبخ
فوائد الغذاء
الفيتامينات و المعادن
ديكورات مطابخ
اضيفى وصفة  
اتصل بنا
صفحات المرأة
العناية بالبشرة
العناية بالشعر
أشغال يدوية
المرأة و الطفل
أزياء واكسسورات
صفحات الأطفال و الألعاب
العاب ريمو
العاب طبخ
صفحات منوعة
إسلاميات
صحف و مجلات
مدونة مطبخ ريم
للإعلان في الموقع

مواقع صديقة

جديد الوصفات

بيكاتا بالمشروم

بسكوت البرتقال

سندويتشات التونة

تورتة الشكولاتة مع النوتيلا

شيش كباب

 

 


المقادير

4و نصف كيلو جرام لحم ضأن بدون عظم ( فخذة) -المارينيد( لتر زيت ذرة - نصف فنجان عير ليمون - 5 فصوص ثوم مهروسة - 4 ملعقة صغيرة ملح - واحد ونصف ملعقة صغيرة فلفل ).

الطريقة

1- تجهز اللحوم في اليوم السابق للطهي بإزالة الدهون و الانسجة الضامة من لحم الضأن و تقطع  مكعبات اثنان ونصف سم متساوية في الحجم حتى تكون متساوية في النضج .

2- تمزج مكونات المارينيد و يصب فوق اللحم المكعبات في هوتيل يان . تخلط جيدًا و تحفظ في الثلاجة طول الليل.

3- تصفى اللحوم و يوزن 170 جرام لكل جزء - يوضع كل جزء في سيخ.

4- توضع الأسياخ على الجريلة . أو رف البرويلر و تسوى على درجة حرارة متوسطة حتى مرحلة النضج , تقلب الأسياخ على الوجه الآخر و يتم نضجها.

5- عند التقديم , كل جزء يقدم على فرشة أرز بيلاف تسحب الأسياخ من اللحوم .

ملحوظة : يصنع الشيش كباب بعض الأحيان بالخضروات ( البصل - الطماطم الصغيرة - المشروم - و الفلفل الأخضر ) في نفس سيخ اللحم , ولكن الأفضل أن يتم طهيها في أسياخ منفصلة حتى يسهل ضبط أوقات طهى الخضروات . و أيضًا لإبعاد أبخرة الخضروات عن اللحم.


 

 

 

 

صفحتنا على الفيس بوك


 

 

 

 
ضعي بريدك بالأسفل ليصلك جديد الموقع ثم اضغطي اشتراك
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

 

 

 

بسلة بالجزر و الزبدة

كباب الهامور والسلمون

بلح الشام

شوكولاتة محشية كراميل

طبق اللحم بالفلفل الحار

طبق اللحم مع الخضار

فوائد الكركم

فروت سلاد

كفتة البخار