شراب المانجو

 

المقادير

4 أكواب عصير مانجو- 5أكواب سكر -2كوب ماء-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون- جرام بنزوات لكل أربع أكواب شراب.

الطريقة

1-يقشر المانجو و يقطع و يرش بنصف كوب سكر و ملعقة صغيرة عصير ليمون و تترك لمدة خمس دقائق.

2-تصفى و تكيل و يضاف السكر إلى مقدار الماء و يرفع على النار حتى يذاب السكر مع التقليب مع مراعاة نزع الريم و تترك على النار حتى يغلظ القوام فيضاف إليها عصير الليمون و يقلب و يرفع من النار .

3-يترك المحلول السكري حتى يبرد ثم يضاف له عصير المانجو ويقلب.

4-يكيل الشراب و يضاف إليه البنزوات بعد إذابتها في قليل من الماء المغلي و يقلب حتى يمتزج.

5- يعبأ في زجاجات معقمة و محكمة الغطاء.


 

 


 

 

 

 

 

عودة