مكرونة بالجمبري

 

المقادير

نصف كيلو مكرونة قلم - نصف كيلو جمبري متوسط - جبتا جزر متوسطتان وتقشران وتبشران -بصلة متوسطة مبشورة - قصا ثوم مفري - كوب عصير طماطم - ملعقة كبيرة صلصة طماطم -3 ملاعق كبيرة زيت نباتي -ملح وفلفل وبهارات - بقدونس مخرط للتجميل.

الطريقة

1-يغسل الجمبري و يقشر , ويعاد غسله ,و نرفع البصلة على النار مع الزيت ,وتقلب حتى يصير لونها ذهبيا, ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة , ثم يضاف الجزر , ويقلب المقدار على النار حتى يذبل , ثم  يضاف الجمبري , ويقلب لمدة من 2-3 دقائق.

2-يضاف عصير وصلصة الطماطم وتترك على النار حتى يغلظ قوام الصلصلة و يتبل المقدار , ثم تسلق المكرونة وتصفى من ماء السلق , وتخلط المكرونة مع الصلصة , وتقلب على نار هادئة  مدة من 2-3 دقيقة , و تصب في طبق التقديم مجملة بالبقدونس المخرط.


 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة