محشو الخرشوف بالعصاج

 

 

 

المقادير

8 حبات خرشوف مسلوقة نصف نضج - ربع كيلو عصاج بالطماطم - مقدار من صلصة الطماطم .


 

الطريقة

1- يحمر الثوم في السمن وتضاف الطماطم وتترك على النار حتى تنضج.

2-يضاف الخل وتتبل الصلصة بالملح والفلفل وتترك حتى تغلي .

3- يحشى الخرشوف بالعصاج ويوضع في اناء ويرفع على نار هادئة أو يدخل الفرن حتى يتم نضجه , وقد يضاف اليه قليل من الماء من وقت لآخر لتكملة نضجه .

4- يغرف في طبق بنظام وتصب فوقه الصلصة أو يقدم كما هو في حالة استعمال طبق فرن.


 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة