كباب الهامور و السلمون

 

 

مقادير خلطة الهامور

فيليه هامور مقطع إلى قطع صغيرة - ملعقة خردل - عصير ليمونة - فنجان ماء ساخن منقوع فيه زعفران - بهارات و ملح حسب الرغبة.

خلطة السلمون

سلمون مقطع قطع كبيرة - نصف ملعقة قرفة - نصف ملعقة كمون -ملعقة صغيرة بهارات - ثوم مفري - ملعقة كبيرة صلصة طماطم - عصير ليمونة - ملعقة زيت - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة - أعواد خشبية لشك السمك - مكعبات فلفل أخضر أصفر و أحمر.

الطريقة

1- نخلط سمك الهامور بصلصته و نضعه جانبًا ، و نحضر صلصة السلمون ونضعها جانبًا.

2- نسخن زيت في مقلاة ، و أثناء ذلك نقوم بشك الهامور والسلمون في الأسياخ و نفصل بينهما بقطع الفلفل الأخضر و الأصفر و الأحمر ، ثم نقلي السمك في المقلاة حتى ينضج و يقدم بالهناء والشفاء.

 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة