كلاوي بالبهاريز

 

 

المقادير

بصلتان - ملعقة كبيرة سمن - 2 طماطم - نصف كيلو كلاوي - نصف كوب بهريز - توابل - بقدونس.

الطريقة

1- يقطع البصل شرائح رقيقة ، و يقلى في السمن إلى أن يصفر لونه.

2- تنزع قشرة الطماطم و تضاف إلى البصل.

3- ينزع الدهن من الكلاوي ، و تقطع إلى مكعبات.

4- تضاف مكعبات الكلاوي إلى البصل ، وتسخن عدة دقائق ، ثم يضاف البهريز تدريجيًا.

5- يترك الجميع على النار لدرجة الغليان مع التقليب المستمر حتى تنضج الكلاوي.

6- ترفع من النار ، وتتبل ، ثم تجمل بالبقدونس.


 


 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة