صينية سمك بالشبت

المقادير
نصف كيلو سمك فيليه- ثلاث بصلات متوسطة مقطعة شرائح-ثلاث حبات طماطم مقطعة شرائح
ثلاث ملاعق كبيرة صلصة طماطم مذابة في حوالي كوبين و نصف ماء دافئ -مكعب مرقة
خضار مشكل أختياري مثلا بطاطس وكوسة مقطعة-حزمة شبت  مفروم  
بهارات مشكلة (كزبرة مطحون وكمون وفلفل وملح ) حسب الرغبه تضاف للمرقه والصلصة
قليل من الزبيب وقمر الدين المقطع قطع صغيرة-شرائح ليمون
الطريقة
نقلب شرائح الفيليه المقطعة قطع متوسطة في قليل من الدقيق
ثقلى في مقدار بسيط من الزيت في الصينية والتي ستدخل الفرن بعد ذلك
نرفع الشرائح ونضع البصل حتي يصبح ذهبي غامق ثم نضع الصلصة والماء والمرقة
نقوم برص الخضار طبقات ثم الشبت وعلى الوجه شرائح السمك وفوقها شرائح الليمون
نضع الصينية على النار حتى تقل المرقة للنصف تقريبا ثم ندخلها إلى الفرن حتى تتسبك

 

 

 

 

عودة