لحم بارد


 

المقادير
عرق لحم (روستو) - بصلة كبيرة - 4 فص ثوم - زيت - ملح - فلفل - زعتر .


الطريقة
1- علي النار نضع الزيت حتي يسخن ثم نضع اللحم لتتشوح من جميع الجهات .
2- ثم نضع البصل و الثوم و التوابل و الفلفل و الزعتر .
3- ثم نضع قليل من الماء و نسوي اللحم حتي تستوي ثم نضع الملح .
4- نآخذ الصوص المتبقي من اللحم و يضرب في الخلاط .
5- ثم نضع صوص اللحم المضروب و نقلب حتي يثقل.
6- نقطع اللحم ترنشات رفيعة و تقدم.


 

 

 

 

 

عودة