جمبري بالبازلاء والكاري

 

المقادير
نصف كيلو جمبري متوسّط الحجم - 3 حبة طماطم مقطّعة - بصلة كبيرة مقطعة - نصف كيلو بزلاء مسلوقة ومصفّاة - 2 ملعقة عصير ليمون - حبة فلفل أخضر مفروم - 2 ملعقة زيت ذرة - 5 فصوص ثوم مفرومين - 2 ملعقة كاري - ملعقة كمون - ملح وفلفل.




الطريقة
1- لتجهيز تتبيلة الجمبري، اخلطي نصف كمية الثوم مع الفلفل الأخضر، والكمون، والملح، وعصير الليمون.
2- تبّلي الجمبري في الخلطة لمدة ربع ساعة، قلبي البصل في الزيت على النار لمدة 5 دقائق.
3- أضيفي الكاري والثوم، وقلّبيهم لمدة 5 دقائق، وأضيفي البزلاء، والطماطم، والملح، والفلفل.
4-اتركيهم على النار لمدة 5 دقائق.
5-أضيفي الآن الجمبري وقلبيهم جيدا،  ثم اتركي الجمبري على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج، وضعيه في طبق التقديم، وزيّني الطبق بأوراق الكزبرة الخضراء.

 

 

 

 

عودة