رنجة مع البصل و الطماطم

 

 

المقادير
أربع سمكات رنجة
- بصل أخضر- نصف كوب طحينة - زيت - ثلث كوب خل - طماطم - فلفل أخضر - ماء.


الطريقة


1-يوضع إناء به  ماء على النار حتى يغلي .

2- نسقط فيه الرنجة حتى يبدأ جلدها ينسلخ عنها ثم نخرجها بسرعة وننزع عنها الجلد والشوك وتقطع في طبق .
3- يقطع البصل والطماطم والفلفل ونقلبهم مع الرنجة .
4-تخلط الطحينة بالماء وملعقتين خل حتى تخفف قليلاً ثم توضع على الرنجة وتقلب معها وتترك لمدة نصف ساعة حتى يمتزج الطعم وتقدم .

 

 

 

 

عودة