طاجن البامية

 

المقادير

نصف كيلو بامية - ربع كيلو لحمة مكعبات - عصير طماطم -بصل مقطع جوليان- 6 فصوص ثوم- زيت ذرة وزيت زيتون- بهارات(ملح - فلفل - كمون- بهارات لحم- بابريكا- زعتر )- عصير ليمون.


الطريقة
1- يشوح اللحم فى قليل من زيت الذرة وزيت الزيتون من الوجهين حتى يتغير لونه.

2-يضاف البصل والثوم المفروم إلى اللحم ويشوح حتى يذبل قليلا.

3-تضاف البهارات ونصف عصير الطماطم  وكوب من الماء ويترك اللحم حتى يقترب من النضج.

4- تشوح البامية مع بصلة صغيرة وثوم مفروم ثم يضاف باقى عصير الطماطم .

5- يحضر طاجن فرن ويوضع به اللحم والبامية .

6-توضع فى فرن ساخن حوالى 20دقيقة  أو حتى ينضج اللحم ويحمر الوجه قليلا.

7- يضاف عصير الليمون عند التقديم.


 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة