ورقة لحم

 

المقادير


كيلو لحم مقطع بفتيك -كيلو بطاطس مقطعة شرائح  -2 بصلة متوسطة الحجم-2 حبة طماطم -ثلاثة فصوص ثوم- ملح - فلفل - جوزة الطيب -قرفة .


الطريقة
1-يفرش فى صينية تيفال ورق فويل من الداخل حتى تصل إلى  الحواف.
2-توضع ملعقة زيت فى القعر ثم تقطع أول بصلة شرائح وتوضع فى القعر ثم حبة طماطم مقطعة شرائح ايضا فوقها.
3-فى طبق أخر يتبل اللحم والبطاطس بالبهارات جيدا وتترك فى التتبيلة لمدة نصف ساعة .
4-يضاف الى خليط اللحم والبطاطس البصلة المتبقية مقطعة الى مربعات صغيرة والثوم ايضا مهروس.
5-ينقع اللحم ثم يضاف الخليط إلى الصينية وتقطع الطماطم الباقية شرائح وتوضع فوقها.
6-يضاف 2 - 3 ملعقة زيت على الوجه مع  كوب ماء وتغلق جيدا من اعلى بطبقة فويل  ثم توضع فى الفرن 3\4 ساعة على درجة 160 مئوية.


 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة