كباب مشكل على الفحم

 

المقادير

 كيلو لحم بتلو او بيت الكلاوي او من الفخذة

نصف كيلو كبدة

ملح - فلفل - ورق لاورا

عصير بصل

زبادي

زعتر

نصف كيلو كلاوي

نصف كوب زيت




الطريقة

1- يجهز اللحم ويقطع مكعبات وكذلك الكبدة تقطع مكعبات والكلاوي.

2- يتبل الكباب ويترك ليخمر لمدة 2/1 ساعة.

3-تجهز الاسياخ بوضع قطعة مشكلة من اللحوم معا ثم تشوى على الفحم من الجهتين لمدة 10 دقائق ويراعي دهنها بالتتبيلة.

4- من وقت لاخر بواسطة فرشاة او عروق البقدونس.

5- يسحب الكباب من على السيخ فوق طبق مغطى بالبقدونس ويقدم.

 


 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة