صينية بوري سنجارى

 

المقادير

سمك بورى - بصل جوليان - بطاطس شرائح - طماطم شرائح- ثوم مفروم - كمون - زيت زيتون- شبت - بقدونس- كزبرة خضرا- ملح - زنجبيل- عصير ليمون - خل .


الطريقة
1- تحضر تتبيلة السمك مع الثوم المفروم والملح والفلفل والكمون والزنجبيل وعصير الليمون والخل وكزبرة وبقدونس وشبت مفروم وزيت الزيتون ويمزج الخليط جيدا.

2- يفتح البورى ويتبل بالخلطة ومن الخارج.

3- تتبل البطاطس والطماطم والبصل بباقى التتبيلة.

4- ترص البطاطس والبصل والطماطم فى صينية الفرن ثم يرص فوقها البورى ويرش قليل من زيت الزيتون.

5- توضع فى فرن ساخن حتى النضج.

6- يقدم مع أرز سمك و سلطة خضراء.


 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة