مكرونة باللحم و المشروم

 

 

المقادير

كيس مكرونة عريضة - ماء للسلق - بصلتان مفرومتان - 2 ملعق كبيرة زيت نباتي - 4 بيضات - ملح - فلفل أبيض - علبة مشروم أو ربع كيلو مشروم طازج - كوب لبن - ربع كيلو لحم مفروم - كوب جبن أصفر مبشور - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

الطريقة

1- تسلق المكرونة في ماء مملح لمدة 10 دقائق .

2-يسخن الزيت و يحمر فيه البصل المفروم و يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل و يقلب لعدة دقائق.

3- قبل ان ينضج اللحم نضيف المشروم و البقدونس و يقلب الجميع و يترك على النار مدة 5 دقائق.

4- نضع نصف كمية المكرونة في صينية الفرن ثم نضع عليها  خليط من اللحم والمشروم ثم يغطى بالكمية المتبقية.

5- نخفق البيض مع اللبن و الفلفل الأبيض والملح حتى يصبح الخليط هشًا ثم نصبه فوق المكرونة .

6- ينثر الجبن على الوجه ثم تدخل الصينية إلى الفرن مدة نصف ساعة حتى يحمر السطح.


 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة