كفتة السمك

 

 

المقادير

نصف كيلو سمك بدون عظم - ربع كيلو بطاطس - حزمة بقدونس مفروم - صفار بيضة - ملح - فلفل -عصير ليمونة - بيضة مخفقة - بسماط للتغطية.

الطريقة

1- تغسل البطاطس و تسلق وتقشر و تهرس جيدًا.

2- ينظف السمك و يهرس .

3- توضع البطاطس المهروسة مع السمك و البقدونس المفروم و الملح و الفلفل و صفار البيضة وتعجن .

4- تشكل العجينة كور و تغطى بالبيض المخفق و البقسماط و تحمر في الزيت المقدوح و ترفع على ورق مطبخ و تقدم .
 


 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة