الأرز المعمر

 

المقادير

اثنان كيلو أرز -6 كوب لبن - ملعقة سمن أو زبد - ملح -ملعقة قشدة

الطريقة

 يدهن طاجن أو صحن فرن دهنا جيدا بالزبدة ثم يغسل الأرز حيدا

يغلى اللبن ويضاف إليه قليل من الملح , ثم يصب على الأرز مع ملعقة الزبد أو السمن و يزج في فرن متوسط الحرارة

تنشر القشدة على سطح طاجن الأرز قبل نضجه بقليل و تترك على نار هادئة في الفرن حتى يحمر الوجه و يكون قشرة من القشدة و يقدم ساخنا مع اللحم والخضروات

 

 

 

 

عودة