مطبخ ريم

بط محشو بالبصل

 

المقادير

بطة متوسطة - ملح - فلفل - حبهان 

للحشو

ملعقة كبيرة عيش أفرنجي مبلل و معصور - بصلة كبيرة مبشورة - ملعقة سمن - ملعقة كمون - ملح - فلفل - جوزة الطيب - عصير ليمونة

الطريقة

تنظف البطة و تغسل و تتبل بالملح و الفلفل

تخلط جميع مقادير الحشو و تعجن جيدا

 تحشى البطة و تخاط و تربط الأرجل

تسلق في ماء مضاف إليه ملح و حبهان و تترك حتى تنضج و تترك حتى تهدأ

تدهن بالسمن و تدخل الفرن لتحمر و تقدم

 

 

 


 

عودة