برام الأرز بالطيور
    

برام الأرز بالطيور 

المقادير
حمام أو دجاج صغير -2 كوب أرز - بصلة صغيرة مبشورة - ملح - فلفل - 2 ملعقة سمن - 3 أكواب لبن - قشدة اللبن.

الطريقة

1-تسلق الطيور نصف سلق و تقطع و تتبل بالبصل و الملح .

2- ينقى الأرز و يغسل و يضاف إليه البصلة و الملح و الفلفل و السمن و يقلب .

3-يدهن البرام بالسمن ثم يوضع نصف مقدار الأرز ثم ترص قطع الطيور حسب نوعها ثم يوضع بقية الأرز.

4-يغلي اللبن بالقشدة و يوضع على الأرز و يدخل الفرن.

5- عند جفاف اللبن تهدأ حرارة الفرن و يقدح ملعقة سمن و يرش على السطح و يعاد البرام للفرن حتى يتم النضج و يغطى .


 


 

 


 

 

 

 

 

 

عودة