برام السمان

 

المقادير

2 كوب أرز لكل 2 سمانة - بصلة كبيرة مبشورة - ملعقة كبيرة سمن - ملح- فلفل -2 كوب لبن .

الطريقة

1- ينظف السمان و يشق نصفين و ينقع في الماء .

2- ينقى الأرز و يغسل و يضاف إليه البصلة المبشورة و الملح و الفلفل و يقلب.

3-يدهن البرام بالسمن و يوضع نصف مقدار الأرز ثم السمان ثم بقية الأرز ثم يغلى اللبن و يصب فوقه مع قشدة اللبن و ملعقة سمن كبيرة .

4- يدخل الفرن و بعد جفاف اللبن تهدأ الحرارة و إذا احتاج إلى لبرن يضاف إليه حتى ينضج.

5- بعد تمام النضج يغطى مدة ربع ساعة قبل الاستعمال.


 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة