مكرونة النجرسكو

 

المقادير
نصف كيلو مكرونة اسباجتى -دجاجة مسلوقة - بشاميل -جبنة رومي-ملح -فلفل.


الطريقة
1-يتم سلق المكرونة .
2- نسلق الدجاج وبعد ذلك يتم تخليتها من الجلد والعظم ويتم تتبيلها بالملح والفلفل.
3- لعمل البشاميل توضع 2 ملعقة سمنة ويتم اذابتها على النار ثم يوضع 2 ملعقة دقيق ويتم تحميره مع السمن ثم يرفع من على النار ويوضع اللبن تدريجيا حتى يتم ذوبان الدقيق ثم يوضع على النار مره ثانية حتى يتم نضجه .
4-نضع المكرونة في نصف كمية البشاميل ويتم وضع الجبنة الرومي مع ترك كمية صغيرة منها جانبا ويتم تقليب المكرونة مع الجبنة والدجاج ويتم وضعهم في إناء عميق ويوضع عليهم باقي البشاميل وترش الجبنة الرومي فوق الوجه ويوضع أيضا قطعة زبدة سائحة ثم يوضع في الفرن حتى يحمر الوجه .


 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة