مطبخ ريم                                                                                                                                             

الخبز اللبناني


المقادير  
3 كوب دقيق ابيض - بيضة -نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية -ملعقة كبيرة سكر - كوب وربع  ماء -نصف ملعقة صغير ملح.
الطريقة
1-تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة .
2-تغطى وتترك  لمدة 15 دقيقة لتتخمر .
3-تقسم إلى كور صغيرة .

4- تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الدقيق .
5- يسخن صاج  حتى يصل الى درجة متوسطة ثم تسكب نصف ملعقة زيت عليها, ثم توضع دائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت إلى جميع اطرافها .

6- اثناء ذلك ترقق الكرة الثانية و تقلب الخبزة ليتحمر وجهها الأخر .

7-ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى .

 

 

 

 

عودة