قرص بالسمسم

 

المقادير

كيلو دقيق - لبن للعجن - 2 ملعقة قشطة - ملعقة سمنة بلدي - نصف كوب زيت - رشة  ملح- ملعقة بيكينج بودر - 3 ملاعق كبيرة سكر - خميرة - ملعقة صغير عسل نحل - سمسم - لبن وسكر للوجه- عجوة و قرفة و سكر للحشو.

 

الطريقة

1-تذاب الخميرة في ملعقة العسل و قليل من الماء و تغطى و تترك في مكان دافئ.
2- إضافة الزيت و السمنة و القشطة إلى اللبن و يترك على نار هادئة حتى تذوب السمنة و يصبح اللبن دافئ جاهز للعجن.
3- يضاف إلى الدقيق رشة الملح و السكر و ملعقة بيكينج بودر و يقلب جيدًا.
4- تعجن العجينة جيدًا و تترك لترتاح نصف ساعة .
5- تكور كور صغيرة أو حسب الرغبة و تحشى بالعجوة و القرفة والسكر.
6- ثم يضغط عليها براحة اليد ثم يرش الوجه باللبن و السكر و السمسم.
7- تترك لتخمر لمدة ساعة ، ثم تخبز في فرن دافئ حتى الحصول على وجه ذهبي.
8- عند خروجها من الفرن ترش بباقي اللبن والسكر.


 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة