مطبخ ريم

الصفحة الرئيسية | الأطباق الرئيسية | المعجنات | الشوربات| المقبلات | السلطات | الحلويات | المشروبات  

  سلطة الباذنجان والتفاح

المقادير
نصف كيلو باذنجان مقطع مكعبات صغيرة- بصلة صغيرة مفرومة-ملعقة صغيرة ثوم مفروم- حبة فلفل متوسطة مفرومة - تفاحة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة- 4 ملاعق كبيرة زيت - ملح -قرفة - كمون -فلفل - زنجبيل - ملعقتان كبيرتان خل- عصير ليمون -  ربع كوب ماء - عصير طماطم  .
الطريقة
1- يوضع في وعاء عميق  الزيت والباذنجان والثوم والبصل والفلفل.
2-يرفع علي النار ويقلب حتي تتذبل وتصفر.
3-يضاف إليها التفاح وبقية البهارات ويقلب جيدًا.
4-يضاف والماء والخل وعصير الليمون.
5- يغطي الوعاء ويترك علي النار حتي يستوي.

 

 

 

 

 

 

عودة