سلطة الطماطم بالأرز و الفطر

المقادير

كوبان أرز - ملعقة كبيرة من الزبد - فصان مهروسان ثوم - ملح -ملعقة صغيرة بقدونس مفروم - خمسين جرام فطر مقطع - 5حبات طماطم متوسطة الحجم

للتزيين

بضع حبات من الأنشوجة -بضع حبات من الزيتون الأسود

الطريقة

نسلق الأرز في ماء مملح إلى أن ينضج ثم نصفيه في مقلاة فوق النار , نذيب الزبدة  ونضيف الثوم , و الملح ثم البقدونس

نضيف قطع الفطر في المقلاة و نحرك مدة 5 دقائق بملعقة خشبية

نضيف الأرز المسلوق و نحرك جيدا , نزيل المقلاة من فوق النار ثم نترك الخليط يبرد

نغسل الطماطم , نقطع جزءها العلوي و نجوفها ثم نملحها , نحشى الطماطم بخليط الأرز و الفطر ثم نزينها بالأنشوجة و الزيتون الأسود , تقدم باردة

 

 

 

 

عودة