شوربة البكلويز


المقادير
كيلو بكلويز-ملعقتين زيت نباتى-5 فصوص ثوم مفرومة-فص مستكة-ملح - فلفل - كمون-كوبين ماء.
الطريقة
1- قبل البدء فى التحضير لا بد من غسل المحار جيداً و نقعه فترة حتى يتخلص من الرمال .
2- يصفى المحار جيداً من الماء، نضع الزيت على النار و عندما يحمى نضيف المستكة ثم الثوم و التوابل.

 3-عندما يصفر الثوم نضيف البكلويز و نقلب حتى تتفتح جميع حبات المحار و يتغير لونه للون الوردى.

 4- نضيف الماء ونضبط الملح و نتركه يغلى 10 دقائق.

5- يغرف فى أطباق كبيرة و عميقة مع الشوربة و نعصر عليه كمية مناسبة من الليمون.

 

 

 

 

عودة