حساء كريمة الدجاج

المقادير

ملعقة كبيرة زبد - بصلة متوسطة مفرية - 2 عود كرفس مقطع - ملعقتان كبيرتان كرات إفرنجي مقطع - 4 أكواب بهريز دجاج - نصف كوب لبن - ملعقتان كبيرتان ويبنج كريم - ملح وبهارات ( حسب الذوق ) - صدور دجاجة مسلوقة و مقطع مكعبات صغيرة.

الطريقة

1- يشوح البصل في الزبد حتى يذبل دون أن يتغير لونه ، ثم يضاف الكرفس و الكرات و يقلب المقدار من 2 -3 دقائق .

2- يضاف الدقيق و يقلب حتى يصير لون الدقيق ذهبي و يضاف البهريز و اللبن و ويبنج كريمة جهينة و يتبل المقدار و يترك على نار هادئة حتى يغلي و يغلظ قوام الحساء نوعًا ما.

3- يرفع المقدار من على النار و يصفى و يعاد على النار من التقليب ، ثم تضاف مكعبات الدجاج  و يقدم ساخنًا بالهناء والشفاء.

 

 

 

 

عودة