دجاج مشوي على الفحم

 

 

المقادير

دجاجة صغيرة السن - ملعقة كبيرة عصير ليمون - ملعقة كبيرة عصير بصل - ملح.

الطريقة

1- تشطف الدجاجة و تشق من الظهر و ينزع عظم الصدر و الضلوع و تدق خفيفًا و تشطف.

2- تتبل الدجاجة بعصير البصل و الليمون و الملح و تترك نصف ساعة.

3- تقسم الدجاجة إلى أربع أقسام و ترص في شبكة من السلك و تشوى على الفحم مع ملاحظة التقليب المستمر حتى تنضج.

4- ترص في طبق و تجمل بالبقدونس و بعض وحدات  الفلفل.


 

 


 

 

 

 

 

 

عودة