جلاش محشو مهلبية وكراميل

 

المقادير

الكراميل


نصف كوب سكر
 ملعقة كبيرة زبدة
ثلاث ملعقة كبيرة كريمة لباني

المهلبية

اثنان كوب حليب
نصف كوب جوز هند مبشور
اثنان ملعقة كبيرة نشا
ربع كوب ماء
نصف كوب قطع شيكولاته
ثمان أوراق جلاش
واحد كوب سمن سايح
شربات 
مكسرات للتزيين



الطريقة

 1- تُسخن مقلاة علي النار ثم يُوضع السكر و يُقلب حتي يذوب و يُصبح كراميل.
 2-تُرفع من علي النار و تُترك جانبا و يُضاف الزبدة و الكريمة و تُقلب.
 3-يُوضع الحليب في وعاء علي النار ثم يُضاف جوز الهند المبشور حتي يبدأ في الغليان .
 4-يُضاف النشا المذاب في الماء مع التقليب حتي يصبح القوام غليظ.
 5-تُترك جانبا ثم يُضاف الكراميل و قطع الشيكولاته مع التقليب.
 6-تُوضع أوراق الجلاش في قالب فرن مدهون بالسمن و تُدهن كل ورقة ثم في نصف الكمية يُوضع الحشو ثم أوراق الجلاش مرة أخري و تُقفل و تُقطع حسب الرغبة.
 7-تُغطي تماما بالسمن السايح ثم تُخبز في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون.
 8-تُسقي بالشربات البارد فور خروجها من الفرن ثم تُزين بالمكسرات و تُقدم مع الفاكهة الطازجة و صوص الكراميل.


 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة