كعك العيد

 

المقادير

 كوب سمن  - نصف كوب حليب دافئ  - اثنان ونصف  كوب دقيق - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - ملعقة صغيرة سمسم  - نصف ملعقة صغيرة رائحة كعك أو ماء ورد  - قليل من ملح - ربع كيلو ملبن - سكر بودرة للتزيين .


الطريقة

1-يُخفق السمن مع الحليب حتى يتجانس الخليط جيداً.

2-يُنخل الدقيق والبيكنج باودر ورائحة الكعك، ثم يُضاف السمسم.

3-يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السمن والحليب ويُعجن جيداً حتى يصير عجين أملس ناعم .

 4-يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل.

 5-تُجوَف الكرات على شكل كوب صغير وتُحشى بالملبن.

 6-تُقفل الكرات جيداً حتى يختفي الحشو تماماً، ويُضغط عليها قليلاً، ثم تُجمل بالنقش عليها بالمنقاش .

7-تُرص في صاج (صينية) وتخبز في فرن متوسط الحرارة 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصير ذهبية اللون.

 8-يُترك الكعك ليبرد تماماً.

9- يُرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم.


 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة