مطبخ ريم

تورتة عيد الأم

 


 

المقادير

كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق - نصف ملعقة صغيرة من الملح - ملعقتان صغيرتان ونصف بيكنج بودر - كوب زبدة -كيس جيلي ( أي نوع فاكهة) - 4 بيضات - ملعقة صغيرة فانيليا - كوب لبن - كريمة مخفوقة - حلوى
ملونة.


الطريقة

1- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ثبتي الرف الأوسط، وأحضري قالبين مستديرين، وادهنيهما بالسمن وانثري الدقيق عليهما.
2-انخلي  في طبق عميق الدقيق والملح والبيكنج بودر.
3- ضعي، في وعاء الخلاط، السكر والزبدة والجيلي ثم ثبتي المضرب ، اخفقي على سرعة متوسطة لحوالي دقيقتين، إلى أن يصبح الخليط هشاً.
4- أضيفي بيضة، اخفقي على سرعة بطيئة، إلى أن تختفي. ثم، أضيفي البيضة الثانية واخفقي لتختفي، كرّري لتنتهي من كمية البيض، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي لدقيقة.
5- أضيفي الدقيق بالتبادل مع اللبن، مع استمرار التشغيل، وذلك إلى أن يختفي الدقيق
6- وزعي خليط الكيك في القالبين بالتساوي.
7- اخبزي لمدة 20 دقيقة، إلى أن يصبح ذهبي اللون. واختبري نضج الكيك بالعود الخشبي،فلابد أن يخرج العود نظيفاً كدليل على نضوج الكيك.
8-اخرجي القالبين من الفرن، اتركيهما ليبردا قليلاً، وانتظري الكيك حتى ليبردا تماماً. وزيني التورتة بالكريمة والحلوى.


 

 

 

 

عودة