بسكوت البندق

 

المقادير


 كوبين إلا ربع بندق  - 2/3 2 كوب دقيق  -  كوب كاكاو بودرة  - ملعقة  و نصف صغيرة بيكربونات صودا  - ربع ملعقة صغيرة ملح  - ملعقة  و نصف كبيرة بن مطحون  - 2 كوب سكر  - 5 بيضات - ملعقة ونصف صغيرة فانيليا - 2/3 كوب شكولاتة.


الطريقة


1- يُحمص البندق في فرن درجة حرارته 150 درجة مئوية لمدة 7 دقائق.
2- يقشر البندق ويترك ليبرد.
3- يُخلط الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكربونات والملح والبن.
4- يُخفق البيض مع السكر جيداً، ثم تضاف الفانيليا.
5- يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويقلب جيداً حتى يتجانس العجين.
6- تضاف الشوكلاتة والبندق إلى الخليط.
4- يُوضع العجين على السطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقسم إلى ثلاث أقسام متساوية.
5- يُشكل كل جزء على شكل اسطوانة طويلة.
6- يُوضع العجين بشكل متباعد في صاج (صينية) مدهون.
7- يُخبز في فرن حرارته 325 درجة فهرنهيت لمدة 30 – 35 دقيقة.
8- يُقطع البسكويت ويرص في الصاج مرة أخرى.
9- يخبز في فرن درجة حرارته 150 درجة مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يجف.
10- يُترك ليبرد قبل التقديم.


 


 



 


 

 


 

 

 

 

 

عودة