كيكة قدرة قادر

 

المقادير
للكراميل: كوب سكر

للكريمة:(الجاهزة)  2باكو كريم كراميل دريم .

أو

عند الرغبة بصنع الكريمة بالمنزل .

 2كوب ونصف لبن-نصف كوب كريمة خفق سائلة من جهينة-4 بيضات - نصف كوب سكر-فانيليا

للكيكة: كوب ونصف دقيق منخول-ربع كوب كاكاو خام منخول-ثلث كوب لبن -ثلث كوب زيت-2 ملعقة صغيره بيكنج باودر-فانيليا .


الطريقة
1-يذاب السكر على النار حتى يصبح كراميل ثم يصب فى قالب الكيك 0

2-الكراميل الجاهز:يذاب 2 باكو الكراميل جيدا فى لتر لبن  ويترك دقيقة بعد الغليان على نار هادئة ثم يصب فى قالب الكيك على الكراميل البارد0

3- فى حين عمل الكراميل بالمنزل تستبدل الخطوة السابقة ب :يسخن اللبن والكريمة على النار ثم يرفع قبل الغليان -يخفق البيض والسكر والفانيليا ثم يصب على اللبن والكريمة الساخنة تدريجيا مع التقليب ثم
يصب فى قالب الكيك على الكراميل البارد.

4-تخلط مقادير الكيكة ثم تصب على الكريم كراميل فى قالب الكيك .

5-يوضع قالب الكيك فى صينية أكبر بها مناديل مطبخ وماء مغلى يصل لنصف قالب الكيك وملعقة خل أبيض (تسوى فى حمام مائى حتى لايحترق الكريم كراميل).

6-تسوى فى الفرن على 180درجة لمدة 40 او45 دقيقة أو لحين نضوج الكيك .

7- يرفع القالب من الحمام المائى وتترك لتبرد تماما وتوضع بالثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات ثم تقلب وتقدم.


 


 



 


 

 


 

 

 

 

 

عودة