درسنج سلطة الفاكهة

 

المقادير

170 جم - 30 جم نشا ذرة-4 بيضات-فنجان عصيرانانس-فنجان عصير برتقال-نصف فنجان عصير ليمون-فنجان كريم لاذع.

 

الطريقة

1- يخلط السكر والنشا في سلطانية ستينلس.

2- يضاف البيض و يخلط الجميع حتى يصير الخليط ناعمًا.

3- تسخن عصائر الفاكهة في وعاء صوص حتى الغليان.

4- يضاف العصير الساخن ببطء إلى خليط البيض مع الضرب.

5- يعاد الخليط إلى وعاء الصوص و يسخن حتى الغليان مع التقليب المستمر.

6- عندما يصبح الخليط كثيفًا يصب في الحال في سلطانية ستينلس ثم يبرد.

7- يضرب الكريم اللاذع في خليط عصير الفاكهة.


 

 


 

 

 

 

 

 

  عودة