البقلاوة

 

المقادير

كوب سمن أو زبدة - نصف كيلو رقائق الجلاش - بندق أو فستق أو سوداني مدقوق و يحمص في السمن - كوب من السكر (شراب سكري ).

الطريقة

1-ضعي السمن على نار هادئة ثم تدهن الصينية بالسمن و ترص طبقة من الجلاش ثم تدهن بالسمن بواسطة فرشاة خاصة ثم توضع طبقة أخرى  و تدهن حتى يرص نصف الجلاش ثم يوضع الحشو المكون من المكسرات الممزوجة بالسكر و لكن ابعدي الأطراف ثم يعاد رص بقية الجلاش كما في أول الصينية اي النصف الأول.

2- تقطع البقلاوة بسكين حادة إلى قطع حسب الطلب و يبل باطن اليد بالماء و يمسح وجه الرقائق قليلاً ثم ترش بالسمن وتدخل الفرن حتى تنضج.

3- تسقى البقلاوة بالشراب البارد وهى ساخنة و تزين بالفستق و تقدم.


 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة