سينابون

 

المقادير


العجينة

كوب إلا ربع لبن دافئ -ملعقة كبيرة عسل نحل- ملعقة كبيرة خميرة فورية- بيضة-1/3كوب سكر -1/3كوب زبدة - فانيليا -رشة ملح،1/2 كيلو دقيق.
الحشو
كوب سكر بني-2ملعقة كبيرة قرفة- ملعقة كبيرة كاكاو خام-ملعقة زبدة.
الصوص الابيض
6 مكعبات جبنة كيري-1/4 كوب زبدة- كوب سكر بودرة- ربع كوب لبن- فانيليا.
صوص الشيكولاتة
نصف كوب شوكولاتة خام مذابة-ربع كوب لبن-ربع كوب زيت،-ربع كوب سكر بودرة.

للزينة: عين جمل


الطريقة

1- تذاب الخميرة في اللبن الدافئ وملعقة العسل ثم يضاف لها البيضة، ورشة الملح والفانيليا ويضاف الدقيق تدريجيا وتعجن حتي الحصول علي عجينة ملصقة وتترك في مكان دافئ حتي تختمر لمدة ساعة.
2-بعد أن تختمر تفرد العجينة علي شكل مستطيل وتدهن بالزبدة ثم تضاف الحشوة ويضغط عليها ثم تلف رول وتقطع قطع متساوية.
3- توضع في صينية الخبز وتغطي وتترك ساعة لتختمر مرة اخري.
لتحضير الصوص الابيض
-تهرس الجبنة والزبدة معا ثم تضرب ف المضرب الكهربائي ويضاف سكر البودرة تدريجيا واللبن حتي الحصول علي قوام سائل قليلا.

لتحضير صوص الشيكولاتة
1-ذاب الشيكولاتة في حمام مائي ويضاف عليها اللبن والزيت والسكر حتي يمتزجا معا.

2-يخبز السينابون في فرن ساخن 180 درجة 13 دقيقة أو حتي تصبح ذهبية اللون.

3-تقدم دافئة بعد أن يصب الصوص أابيض والشيكولاته وعين الجمل.


 


 



 


 

 


 

 

 

 

 

عودة