كيك الديسباسيتو

 

مقادير الكيك الاسفنجي

٥ بيضات ، معلقة صغيرة فانيليا - معلقة كبيرة خل
- نصف كوب سكر - نصف كوب دقيق - نصف كوب كاكاو خام - ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مقادير و تحضير الصوصات

 الصوص  موس الشيكولاتة
٦٠ جرام شوكولاتة - ربع كوب حليب - كوب ونصف كريمة حلويات
ونضعهم على النار .

عندما يذابوا نتركهم يبردوا نهائيا ثم نضرب بالمضرب حتى يصبح القوام كريمي .

صوص كريم كراميل
 كوب كريم شانتيه بودر - ربع كوب كريم كراميل بودر - كوب حليب بارد

ونضربهم بالمضرب حتى يتقل القوام.

 صوص النوتيلا
 ٥ ملاعق كبيرة نوتيلا.
يتم تقليب الثلاث صوصات في بولة كبيرة.


 


طريقة عمل الكيك الأسفنجى

1- نضرب البيض مع الفانيليا والخل حتى يصل لقوام كريمي ونضيف السكر بالتدريج خلال الضرب البيض .

2-ننخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ونضيفهم بالتدريج على البيض بعدما ننهى الضرب نقلب بالمعلقة من تحت لفوق بالراحة حتى لا يخرج الهواء من العجين .

3- نصب الخليط في قوالب الديسباسيتو  أو يمكن استخدم صينية فرن متوسط الحجم عادي.

4- ندخل القوالب في فرن متوسط الحرارة لمدة ٣٠ دقيقة تقريبا.

5-نحضر الكيكة ونقوم بعمل فتحات فيها بعدما تبرد تماما .

6- نجهز كوب لبن عليها ملعقة صغيرة كاكاو لنأخذ منها حوالي ٣ ملاعق للقالب.

7- نضع كريمة الصوصات عليها و تزين  بتشوكليت شيبس ونضعها في الثلاجة ساعة أو ساعتين ونقدمها باردة .


 


 



 


 

 


 

 

 

 

 

عودة