كريب الدجاج

 

وصفة من المطبخ الإيطالي

المقادير


مقادير الكريب
واحد ونصف كوب دقيق - ثلاث بيضات - نصف كوب زبدة- ملعقة صغيرة فانيليا-نصف كوب ماء-نصف رابطة كسبرة طازجة- كوب ذرة-ملح -فلفل أسود .
مقادير حشوة الكريب
2 قطعة صدر دجاج مخلي-بصلة حجم صغير مفروم ناعم -  صلصة الفلفل الحلو غير الحارة-كسبرة جافة-ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.


الطريقة


1- اخلطي مقادير الكريب في وعاء حتى تصبح عجينة لينة مثل .
2- جهزي صاج أو مقلاة متوسطة الحجم، ادهني بقليل من الزيت النباتي وضعي ربع كمية الخليط من كل فطيرة كريب.
3- انتظري حتى تتماسك الفطيرة في الصاج ثم اقلبيها قليلاً على الوجه الثاني وهكذا واحدة تلو الأخرى إلى أن تنتهي الكمية.
4- لتحضير الحشوة تتبل الدجاج في بهارات الحشو لمدة نصف ساعة.
5- يشوى الدجاج إلى أن ينضج ثم يقطع إلى شرائح طولية رفيعة.
6- اقلي البصل في قليل من الزيت حتى يتحمر ثم أضيفي الدجاج والبهارات، أضيفي صلصة الفلفل الحلو بكمية غزيرة على الدجاج وقلبيه قليلاً.
7- ضعي الحشوة داخل الكريب ولفيه عليها.


 

 

 


 

 

 

 

 

 

عودة