![]() |
الدجاج المحمر بالأرز و السوتيه
المقادير دجاجة كبيرة, كوب أرز, ثلاث بصلات كبيرة , 3 ملاعق زبد ,مجموعة من الخضروات المسلوقة , بقدونس مفروم , ملح وفلفل وبهارات.
2-يوضع على النار إناء يحتوى على نصف كمية الزبد ثم
يضاف إليه مقدار البصل المبشور و يترك على النار حتى يصفر لونه, ثم
يضاف إليه مقدار الأرز بعد غسيله , ثم يضاف مقدار كاف و يترك على النار
لمدة ربع ساعة تقريبا ثم يضاف مقدار ماء كاف ويترك على النار لمدة ربع
ساعة تقريبا ثم يتبلل بالملح و الفلفل و البهارات, و يضاف إليه
البقدونس و يخلط كل المقادير جيدا ثم يحشى بها الدجاجة و تخيط من بطنها
و ترفع على النار مع مقدار كاف من الماء و تسلق حتى النضج.
3- تدهن بعد ذلك بالزبد وتزج في فرن ساخن يحمر
لونها. 4-تقدم الدجاجة
ساخنة و يجمل الطبق بقطع متنوعة من الخضروات المسلوقة و تعتبر وجبة
غذائية كاملة الدسم.
|